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一、什么是食源性疾病?
  食源性疾病是指通過攝食而進入人體的有毒有害物質(包括生物性病原體)等致病因子所造成的疾病。一般可分為感染性和中毒性,包括常見的食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病以及化學性有毒有害物質所引起的疾病。食源性疾患的發病率居各類疾病總發病率的前列,是當前世界上最突出的衛生問題。
二、食品安全五大要點
1、保持清潔。餐前便后要洗手,做飯之前和過程中也要洗手。廚房用具保持清潔。廚房和儲存食物的地方要注意防蟲防鼠。
2、生熟分開。避免“生”食上可能攜帶的細菌染到“熟”食上,案板、刀具、器皿分開。在冰箱內的生熟食品用容器或包裝袋密封,熟食放在上層,生食放下層。
3、燒熟煮透。一般原則是煮開10-15分鐘,如果是大塊肉,比如雞,時間還需要長一點。
4、保持食物的安全溫度。冰箱里取出的食物也需要徹底加熱再吃才保險。
5、使用安全的水和食材。食物安全首先原料要安全。用清潔的自來水沖洗果蔬,食材要新鮮,變質的食材及時扔掉。
三、疾病預防
1.避免在沒有衛生保障的公共場所進餐。
2.在有衛生保障的超市或菜市場購買有安全系數的食品。不買散裝食品。
3.新鮮食品經充分加熱后再食用。不喝生水。
4.避免生熟食混放、混用菜板菜刀等,防止生熟食交叉污染。
5.不生食、半生食海鮮及肉類。生食瓜果必須洗凈。
6.重視加工涼拌類和生冷類食品的清潔。
7.盡量每餐不剩飯菜。
8.吃剩的飯菜盡量放10℃以下貯藏,食用前必須充分加熱。
9.夏季避免食用家庭自制的腌漬食品。
10.養成飯前便后洗手的良好衛生習慣。

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提升消防意識 保護生命安全

  為進一步強化廣大職工安全教育,提高安全意識及自我保護能力。6月7日市第三醫院特邀中國安全健康教育中心來院共同開啟安全教育系列活動

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  來自教育中心的趙竺教官結合全國各個城市發生的真實案例,以PPT的形式,圖文并茂的為大家進行了一場觸動力極強的消防知識講座。

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  教官們在空地上模擬了二室一廳的家庭火災濃煙現場,醫務人員按照消防教官的指導用濕毛巾捂住口鼻,采取蹲姿,低頭,扶墻等方法在40秒內從出口摸索逃生。

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  消防教官手把手講解干粉滅火器的使用要領,及消防護具的試戴,醫務人員積極學習,踴躍嘗試。

  通過這次真正的參與演練,大家了解了消防法律知識、掌握了火災逃生技巧,初級火災滅火原則等常識,受益匪淺,大家紛紛表示,學好這些常識,成為單位的義務消防員,可大大提高應急反應能力,提高自救互救能力。

  此次安全教育,組織周密、內容豐富、實戰性強,醫護人員通過演練更加深刻的感受到了火災現場的危機感,起到了極大的宣傳、示范作用。


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